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最近更新：2026-06-27
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凤凰出版社 · ISBN 9787550623457
《陈旉农书》是南宋陈旉所著中国最早专门论述南方水稻栽培技术的农书，全书3卷，上卷论水稻耕作、中卷讲牛畜饲养、下卷述蚕桑。此校释本以《四库全书》本为底本，结合浙江、福建等地现存古法稻田进行实地考证，新增"水稻品种古今对照表"和"宋代农具复原图"。书中提出的"地力常新壮"理论，被现代生态农业奉为圭臬。
因地制宜；可持续；实践导向；小而美
陈旉在书中记载的"烤田"技术（晒田），至今仍是水稻高产的关键措施。；《陈旉农书》是世界上最早提出"稻田养鱼"的文字记录。
上海古籍出版社 · ISBN 9787532587654
《农政全书》是明代科学家徐光启的集大成之作，全书60卷，系统论述农本、田制、水利、荒政、树艺、蚕桑等12个门类。此校注本以崇祯平露堂刻本为底本，由农史专家石声汉团队历时十年校勘，新增3000余条注释，并附徐光启与利玛窦合译的《泰西水法》相关内容。书中对"蝗灾防治""甘薯引种"等问题的分析，至今仍有现实参考价值。
经世致用；科学实证；民生关怀；开放包容
徐光启在书中首次系统介绍了西方水利技术，是中国"西学东渐"的农业先驱。；《农政全书》中记载的"代田法"曾被美国农业专家富兰克林·金引用。
中华书局 · ISBN 9787101145678
《王祯农书》是元代王祯所著综合性农书，全书分《农桑通诀》《百谷谱》《农器图谱》三部分，其中《农器图谱》收录306幅农具图，为古代农书之最。本书译注版以清刻本为底本，逐段白话翻译，并对农具名称、用法进行现代注解。特别收录了王祯发明的"木活字"印刷技术相关篇章，兼具农学与科技史价值。
图文并茂；技术还原；跨学科；实用导向
王祯在书中设计的"水转连磨"可同时驱动多个磨盘，比欧洲同类发明早200年。；《农器图谱》中的"牛转翻车"至今在云南部分村落仍被仿制使用。
中国农业出版社 · ISBN 9787109154321
本书为北魏贾思勰所著《齐民要术》的权威校释本，系统总结了6世纪以前黄河中下游地区的农业生产经验。全书10卷92篇，涵盖谷物、蔬菜、果树、林木、畜牧、酿造等技艺，并附有现代学者对古农具、古农法的详细图解。此版本以明抄本为底本，逐段校勘、注释，并融入现代农学知识，是研究中国古代农业科技史的必读经典。
尊重原典；科学考据；古今对话；文化传承
《齐民要术》是世界上最早被翻译成英文的中国农书（1849年）。；书中记载的"踏犁"技术，至今仍在西南山区被农民使用。