双立人 银点系列 三德刀

评测依据

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• intros：{"brand_intro":"双立人（Zwilling J.A. Henckels）是德国最古老的刀具品牌之一，创立于1731年，拥有近300年历史。品牌以\"极致锋利、持久耐用\"为核心理念，其特殊冰锻工艺和Friodur®专利技术闻名全球。双立人在中国高端厨具市场占据领先地位，产品线覆盖刀具、锅具、厨房小工具，是许多五星级酒店和米其林餐厅的指定供应商。","product_intro":"双立人银点系列三德刀采用品牌专利的Friodur®冰锻技术，将不锈钢在零下80℃环境下深冷处理，使钢材分子结构更紧密，硬度与韧性达到完美平衡。刀身采用特殊冲压工艺，刃口角度精确控制在15度，开箱即锋利无比。刀柄采用符合人体工学的POM聚甲醛材料，防滑耐腐蚀，且与刀身无缝连接，杜绝藏污纳垢。","key_specs":["刃长: 180mm","总长: 310mm","钢材: 特殊配方不锈钢","硬度: HRC 57-58","刀柄材质: POM聚甲醛","重量: 约190g"]}
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