蛋挞
综合评分排行 · 2 款商品
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评测维度与权重
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- 口感最好权重 23%风味口感综合最优
- 配料最安全权重 23%配料表干净与检测合规最优
- 原料最好权重 19%原料品质与产地最优
- 品牌最佳权重 18%品牌口碑积淀最优
- 性价比最高权重 18%同品质综合成本最优
最近更新：2020-01-01
排序：
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好物百科
来自社区口碑与模糊测评的百科内容：品牌故事、科技原理冷知识、名人网红评价与网络热词
莉莲葡式蛋挞（现烤）
莉莲蛋挞 · 莉莲葡式蛋挞（单只装）
莉莲葡式蛋挞采用新西兰安佳黄油制作挞皮，经手工折叠起酥，烘烤后层层酥脆。内馅使用鲜牛奶、进口淡奶油和蛋黄调配，不添加一滴水，口感浓郁顺滑。表面焦糖色斑纹自然形成，甜度克制，突出蛋奶本味。
品牌故事
专注蛋挞；新鲜现烤；原料优质；本地口碑
科技原理 · 冷知识
莉莲蛋挞门店只卖蛋挞和饮品，不卖其他面包，被称为"最专一的烘焙店"。；其创始人曾赴葡萄牙学习传统蛋挞工艺，回国后改良配方。
名人网红评价
- 美食作家@沈宏非：莉莲蛋挞的酥皮能听到咔嚓声，是上海滩最讲究的蛋挞。
- 小红书博主@上海小囡：每次路过淮海路都要买两只，冷掉也好吃。
奥昆精制葡式蛋挞皮（冷冻半成品）
奥昆 · 奥昆精制葡式蛋挞皮（30只装）
精制葡式蛋挞皮为冷冻半成品，无需解冻直接烘烤。挞皮由小麦粉与新西兰黄油反复折叠压制，形成128层以上酥皮结构。烤制后膨胀均匀，色泽金黄，口感酥脆不油腻。搭配自调蛋液，可轻松复刻葡式蛋挞经典风味。
品牌故事
操作便捷；品质稳定；高性价比；家庭友好
科技原理 · 冷知识
奥昆蛋挞皮年产量超过10亿只，可绕地球赤道约2圈。；其配方经过3年研发，起酥层数从最初的64层优化至128层。
名人网红评价
- 烘焙博主@厨房小白逆袭：奥昆蛋挞皮拯救手残党，烤出来和店里卖的一样！
- 美食UP主@日食记：冷冻半成品里起酥效果最稳的，没有之一。
肯德基经典葡式蛋挞
KFC · 经典葡式蛋挞（9只装）
经典葡式蛋挞采用进口黄油反复折叠起酥，烘烤后形成金黄酥脆的层层挞皮。内馅以鲜牛奶、鸡蛋和淡奶油调配，经高温炙烤表面形成焦糖斑纹，入口外酥内滑，甜度适中，是肯德基甜品站最畅销的现烤甜品之一。
品牌故事
现烤酥脆；奶香浓郁；高性价比；便捷购买
科技原理 · 冷知识
肯德基蛋挞年销量超过3亿只，叠起来相当于300座珠穆朗玛峰。；其配方经过超过200次内部盲测才最终定型。
名人网红评价
- 美食博主@食在广东：肯德基蛋挞的酥皮是快餐界天花板，每一层都薄如蝉翼。
- 小红书达人@甜点日记：焦糖斑纹太诱人了，蛋液嫩得像在喝奶昔。