素食腐乳
综合评分排行 · 1 款商品
五星好评 · 公认最佳王致和
王致和腐乳
三百余年老字号，腐乳品类开创者与行业标准制定者，显著领先无争议。
评选依据：腐乳品类市占率第一
评测维度与权重
综合评分 = 各维度评分按权重加权平均；点击维度可按该维度单独排序
- 质量最好权重 20%用料做工与品控最优
- 最实用权重 19%核心用途表现与场景适配最优
- 最耐用权重 16%使用寿命最优
- 设计最美观权重 14%外观与人体工学设计最优
- 品牌最佳权重 16%品牌口碑最优
- 性价比最高权重 16%同规格综合成本最优
最近更新：2020-01-01
排序：
1王致和 大块腐乳 340g 红方王致和 · 340g/瓶
综合 86.3 分¥12.9
- 质量最好73.1
- 最实用—
- 最耐用—
- 设计最美观—
- 品牌最佳90.5
- 性价比最高99.1
好物百科
来自社区口碑与模糊测评的百科内容：品牌故事、科技原理冷知识、名人网红评价与网络热词
夹江 豆腐乳 260g 香辣味
夹江 · 260g/瓶
夹江豆腐乳以小块腐乳为特色，经毛霉发酵后，裹上辣椒面、花椒粉、菜籽油等调料腌制。成品色泽红亮，麻辣鲜香，质地紧实有嚼劲。适合直接佐餐、拌饭、夹馍，也可用于川菜烹饪如麻婆豆腐、回锅肉等。素食者适用（无五辛）。
品牌故事
川味传承；手工工艺；麻辣鲜香；素食友好
科技原理 · 冷知识
夹江腐乳传统工艺需经过90天自然发酵。；其辣椒面采用四川二荆条干辣椒手工舂制。
名人网红评价
- 美食博主@厨房里的四川人：夹江腐乳是川菜的灵魂，炒菜放一块，麻辣鲜香。
- 吃播@密子君：配白米饭我能吃三碗。
广合 麻油腐乳 300g 微辣
广合 · 300g/瓶
广合麻油腐乳选用优质大豆，经传统发酵后，以芝麻油浸泡而成。腐乳块呈乳黄色，质地细腻，入口即化，带有浓郁的芝麻香气和微辣口感。适合搭配白粥、馒头、米饭，也可用于制作腐乳通菜、腐乳蒸排骨等粤式菜肴。素食者适用。
品牌故事
岭南传统；麻油醇香；细腻口感；素食友好
科技原理 · 冷知识
广合腐乳在广东地区年销量超过1亿瓶。；其芝麻油采用冷压工艺，保留更多香气。
名人网红评价
- 美食博主@菜菜美食日记：广合麻油腐乳是广东人的乡愁，拌面拌粥都一流。
- 素食博主@素食星球：纯素无五辛，麻油香很治愈。
老干妈 风味腐乳 280g 香辣味
老干妈 · 280g/瓶
老干妈风味腐乳以传统发酵腐乳为基底，融入老干妈招牌的香辣风味。腐乳块裹满辣椒油和豆豉，口感麻辣鲜香，质地软糯。可直接佐餐、拌面、蘸馒头，也可用于烹饪麻辣豆腐、火锅底料等。素食者需注意其含五辛（葱蒜）成分。
品牌故事
真材实料；香辣经典；国民品牌；全球畅销
科技原理 · 冷知识
老干妈创始人陶华碧不识字，但靠品质将品牌做到几十亿规模。；其腐乳生产线采用全自动灌装，日产量超10万瓶。
名人网红评价
- 美食博主@日食记：老干妈腐乳拌面，简单又治愈，辣味恰到好处。
- 吃播@大胃王浪味仙：配馒头绝了，油香四溢。
王致和 大块腐乳 340g 红方
王致和 · 340g/瓶
王致和大块腐乳采用传统工艺发酵，选用非转基因大豆，经毛霉发酵、天然晒露、陈酿而成。红方腐乳色泽红润，块形整齐，质地细腻柔滑，咸鲜适口，带有独特的酒香和酱香。适合佐餐、拌饭、炒菜或作为火锅蘸料，是家庭常备的素食调味品。
品牌故事
百年传承；非遗工艺；纯素配方；国民信赖
科技原理 · 冷知识
王致和腐乳在清朝曾被列为宫廷贡品。；其发酵工艺需经过180天以上的自然陈酿。
名人网红评价
- 美食博主@老饭骨：王致和腐乳是北京人的味觉记忆，炒菜放一块，提鲜增香。
- 素食博主@素心：素食者必备，红方腐乳拌豆腐，简单又美味。